正月十五花样馒头的做法

一、正月十五传统怎样做面食十二生肖

准备原料：发酵面团400克；撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止；取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块；将切好的面用手捏出12生肖的形状，放在干面粉上再次发酵10分钟；蒸锅中加入冷水，高度约为蒸锅的五分之一即可；将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚；大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟，如果锅大，或馒头...

二、饽饽的做法大全

1.牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了 2.事先声明哈，这是橡皮泥演示的———将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气。这款花饽饽其实用大枣...

三、正月十五面食灯的做法

以下是几种常见的正月十五面食灯的做法：南瓜馒头灯 材料：南瓜1个、面粉适量、酵母粉适量、白糖适量、温水适量。步骤：将南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，上锅蒸熟后，用勺子压成南瓜泥，放凉备用。在南瓜泥中加入适量的酵母粉、白糖和面粉，搅拌均匀，再慢慢加入温水，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的...

四、蒸面花的做法

很小的时候就记得快过年的时候和奶奶一起做面花。把拳头大小的面团放在模子里使劲按，然后往下使劲一磕，一个面花就出来了。模子是木头做的，样子一般有鱼，兔子，花型等。面花很好吃，一般过年前全家一起蒸，一口气蒸好多，一般都是够全家吃到正月十五过后。这边串亲戚的话也会送人家自己蒸的面花。现...

面食枣山的做法视频

我用的方法是一次发酵法，比较节省时间，是揉面完成后先整型再发酵，然后上锅蒸熟。也可以用传统的二次发酵法，先发酵再进行整型，再二次发酵，最后再上锅蒸熟。喜欢哪种方法制作，就看自己家蒸制馒头习惯了。年二十八，家家户户把面发，以前家里用地锅做饭，锅比较大，蒸年馍的时候用地锅蒸出一...

正月十五的馒头没蒸好怎么回事儿

蒸馒头和面，至少要醒发两次面，每次都要把面团揉光滑，在醒发时上面团上盖湿布或保鲜膜以免水分蒸发过多表皮干燥。 小喰下面告诉你详细的做法： 第一步：将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。 第二步：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一...

正月十五面灯的做法

正月十五面灯的做法有多种，以下提供两种常见的做法：第一种做法需要准备面粉、温水、盐、鸡蛋等材料。首先将温水、鸡蛋、盐放入面包机，加入面粉和面，然后静置20分钟醒面。接着，揉面并呈圆柱状，切成几块，将每块滚圆并竖起，边转边往上往外捏，捏成一个下小上大的杯状。最后，上蒸锅蒸10到20分钟...

如果选择酵母蒸馒头的话,是否还有必要用碱面？

【蒸馒头】准备普500克通面粉、5克酵母粉、5克白糖、温水。【做法】1、酵母粉倒入小碗中，加入白糖后倒入温水，温水的温度在35℃左右，和体温差不多，搅拌均匀后静置5分钟。2、面粉倒入面盆中，加入准备好的酵母水，搅拌成大面絮后和成光滑的面团，盖上盖子后放在温暖环境中发酵。发酵的技巧：①酵母...

天津有哪些本地独有的元宵口味？

3. 八宝元宵：糯米皮包裹着花生、桂花、莲蓉、桂圆等多种馅料，形状有圆形和长条形两种，口感丰富。4. 枣泥元宵：糯米皮包裹着冬枣泥，口感软糯，甜度适中。5. 油焖元宵：将元宵切成薄片，用花生油爆炒，加入葱姜、糖、酱油等调料，炒至金黄色即可食用，口感香脆。以上是天津比较有代表性的本地元宵...

元宵节吃什么东西合适

油茶做法很简单，就是把油倒入锅里，放入面粉边搅边加热，直到面粉被炒至浅褐色，香味也被炒出来了，一般炒油茶会配上白芝麻或者花生，吃的时候拌上白糖，又香又甜。四、生菜 正月十五吃生菜是广东地区的习俗，生菜与“生财”同音，在很多喜庆吉祥的节日，广东地区都会摆上或者吃一些生菜，希望新的...