开化十大名菜的介绍

一、开化特色菜有哪些 开化有什么特色菜

开化有什么特色菜1、开化菜有十大特色名菜，即何田清水鱼、开化青蛳、苏庄饮粉（系列）、古田山干菜（系列）、马金豆腐干、金溪石斑鱼、钱江源土鸡煲、十八洞腊肉、农家生抄肉、南华山菌煲。2、开化菜指的是浙江省开化县的本地菜，有两大特点：一是用绿色食品作原料，菜肴呈现生态特点；二是烹饪法兼收杭帮菜系的色鲜与徽派菜系的味重两个特色。

二、开化县十大特产小吃

何田清水鱼：开化十大名菜之一，以清炖为主，口感鲜美。马金豆腐干：口感细腻，风味独特，是开化地区的特色小吃之一。苏庄炊粉肉：将炊粉与猪肉相结合，制作出的美食口感独特，深受喜爱。钱江源土鸡煲：选用当地土鸡，加入多种调料慢炖而成，味道鲜美，营养丰富。米果：开化地区的传统小吃，口感软糯，有多...

三、衢州十大名菜排行榜衢州十大特色美食有哪些

衢州十大名菜排行榜如下：红掌会：特点：掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。食材：选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。龙绕泥鳅煲：特点：味道鲜美，营养丰富。食材：选用常山龙绕泥鳅制作而成。开化清水鱼：特点：鲜、白、飞、古、慢，肉质细腻而有弹性，鲜味绵长。食材：选用开春最...

四、衢州十大名菜排行榜衢州十大特色美食有哪些

1、红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。2、龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。3、开化清水鱼——具有鲜、白、飞、古、慢的特点，选用开春最肥美鲜嫩的清水鱼，采用清炖熬汤的...

五、开化旅游的开化特色美食

何田清水鱼：是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500---1200KG)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧执。再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量...

开化特产

高山灵芝片：高山灵芝片是开化历史悠久的土特产，其象征着吉祥和富贵。开化杜仲茶：开化杜仲茶是浙江省开化县的著名特产。开化杜仲茶是采用开化辖区内生长的高山无公害杜仲树叶，经特殊工艺加工制成的绿茶型杜仲茶。开化清水鱼：开化清水鱼是开化的十大名菜之一，它所选用的鱼是活水里生长的，口感清香，没...

衢州十大名菜有哪些

衢州的十大名菜，每一道都蕴含着丰富的地域特色和文化内涵。首屈一指的三头一掌，以其独特的兔头、鸭头和鱼头搭配鸭掌，烹制出鲜美多样的口感，象征着衢州烹饪技艺的精华。开化清水鱼以新鲜鱼肉清炖而成，口感鲜嫩，体现了对清淡健康的追求；衢州肉圆则是用番薯淀粉和鲜猪肉制成，肥而不腻，是宴席上的...

衢州十大特色美食

衢州，位于浙江省西部，是一座历史悠久的城市。这里不仅自然风光秀美，还有丰富的饮食文化。衢州的美食种类繁多，其中十大特色美食尤为出名。下面将详细介绍这些美食：1. **三头一掌**：三头一掌是衢州最具特色的代表菜之一，包括兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。这道菜的肉质细腻、疏松，具有高蛋白、低脂肪、低...

开化十大特产 开化有什么特产

7.开化香菇 开化香菇是开化的著名的食用菌，它含有人体所需的7种氨基酸，此外还有核酸类物质和维生素，对恶性贫血、肝硬化、心脏病、坏血病都有着一定的疗效。6.开化清水鱼 开化清水鱼是开化的十大名菜之一，它所选用的鱼是活水里生长的，口感清香，没有土腥味。清水鱼的做法是将鱼放在油锅中煎...