湘西冬至风俗

一、湘西特产作文75o字

在湘西，土家人对腌腊制品有着一种特殊的嗜好。每年冬至时节，家家户户都会杀年猪，以此来庆祝丰收并祈求来年的好运。猪肉的下水部分通常鲜吃，而正肉、猪头、猪脚则全部用于制作腊肉。土家腊肉的制作工艺十分讲究，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，放置于大缸中，然后撒上盐，淋入适量的酒，再放入八角、花椒、辣椒等香料

二、湖南人爱吃什么

生活习俗——冬至炕熏腊肉，节令饮食习俗。流行于全省各地。湖南人喜食腊肉，冬至开始杀年猪，除留部分鲜食外，大部分制成腊肉留着长年食用。其制作方法是：先将猪肉（最好带皮）或牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、兔肉等用盐或拌以五香、八角粉腌四、五天，待晾干后，以锯木、谷壳、花生壳、桔皮、柚皮等...

三、湘西独有的美食特产猪血粑

  11.逐一将肉丸子外边沾到一层层血水，平摆放在木工板上，放太阳光下风干(要晒二三天，如怕霉变，可风干)既成。湘西独家土特产猪血粑是几辈的记忆力。相信故乡的大家不论走多远，这种特色美食能够激起她们浓浓的幸福快乐追忆。也有远方的客人，踏遍万水千山，不必落下来新化的特色美食水车...

四、湘西腊肉湘西腊肉简介

加工期限：湘西腊肉的最佳制作时间一般在冬至后至立春前，即公历12月23日至2月6日，加工期限约为40天。原料准备：制作湘西腊肉的主要原料包括适量的食盐、花椒和五香粉，这些原料按照一定比例拌匀后用于腌渍猪肉。制作工艺：湘西腊肉的制作工艺包括盐椒粉腌渍、熏烘和下架贮藏三个主要步骤。腌渍时间为5天至...

五、苗族有哪些风俗习惯呀？

湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。[婚丧习俗]在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠；举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人...

冬至的气候特点习俗养生及诗词

冬至过后，各地气候都进入一年中最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。漫漫严冬，使得人们尤其盼望春天的到来。人们便想了办法“数九消寒”。从冬至那天算起，以九天为一单元，连个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。《天宝遗事》载，唐人王仁裕每逢大雪，则扫雪通路，延请宾客到居处宴饮，称之...

夏至吃什么风俗食物 夏至的习俗

在湘南和湘西地区，夏至吃蛋是一种习俗，据说能强身健胃，让人行走有劲。此外，也有人选择在炎热的夏天吃热面，即“锅挑儿”，意在驱除邪恶，通过多出汗来排除体内的潮气和暑气。而在湖南长沙，人们会吃一种名为“夏至羹”的糯米粉汤丸，寓意力大无比，身轻如燕。老北京有&...

春节的节日起源

人们迎接春天，最早是在冬至。原始人的天文知识比我们要丰富，根据日晷，冬至黑夜最长，白天最短，便把它当作一岁的分界线。甲骨文中也有“出入日，岁三牛”的记载。意即在进入冬至和离开冬至的临界之点，要杀三头牛作为祭祀。湘西苗族的“椎牛祭”还保留着这一远古的仪式。甲骨文中的“岁”字，右边...

有谁知道位于武陵源景区的溪步老街吗？

在去年冬天的时候在张家界旅游的时候去感受了一下溪步街的土家风情，正好赶上土家族风俗冬祭祈福仪式。溪布街北靠着武陵大道，南向沿400米索溪河岸水景，总建筑面积约7万平方米，是全国唯一集水上酒吧街、中华名特小吃街、湘西民俗购物精品街、休闲客栈、创意工坊等为一体的复合型旅游商业步行街，是...

湘西腊肉的湘西腊肉简介

加工制作传统方法如下：1、加工期限： 一般在冬至后至立春前，即公历12月23日至2月6日，加工期限约为40天。2、原料准备：食盐、花椒、五香粉适量。3、盐椒粉腌渍： 肉、盐、花椒、五香粉按100∶2∶2∶1的比例，将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰杀后的猪肉擦抹盐椒粉后，将其装入大缸腌渍，大块肉条...