除夕几个大菜几个小菜？

一、北京人的年夜饭都吃些什么？

第四道，四喜丸子，这道菜的寓意比较好，有很多的人都会选择在年夜饭上做一道来吃。四喜丸子的四喜指的就是福、禄、寿、喜四种喜事，在一些喜宴、寿宴上经常能看见它，在过年的时候，人们也经常把它端上餐桌，新年取个好彩头。四喜丸子和狮子头的做法类似，不过数量只有四个，吃起来鲜咸酥嫩，很是美味。第五道菜，豆儿酱，光

二、北方人年夜饭都吃什么呢？

3、饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。5、面条——长面，也叫...

三、上海 春节都吃什么

6. 八宝鸭 八宝鸭作为上海人过年餐桌上的一道大菜，一直深受大家的喜爱。八宝鸭汤汁肥浓，鸭卤酥烂，香气四溢，滋味鲜美，老人小孩都能吃。八宝鸭的做法一般是比较花时间的，用背骨鸭开背，填入用干贝、火腿、鸡丁、香菇、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆等优质配料，扣在大碗内，封好玻璃纸，再上笼蒸...

乾隆皇帝的年夜饭有多讲究？大神们帮帮忙

据清宫膳食档案记载，乾隆皇帝的年夜饭主要是满族传统食物和满族风味菜肴，乾隆49年除夕筵宴中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料数额为：猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥鸡3只，菜鸡7只，猪肘3个，猪肚2个，小肚8个，膳子15根，野猪肉25斤，关东鹅5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野鸡6只，鱼20斤，鹿尾4个...

清朝皇族年夜饭怎么吃？

除夕夜的年夜饭代表着全家的团圆与幸福，汉族老百姓过年的历史源远流长，那么，身为少数民族的清朝皇帝是不是也过年？除夕晚上皇家的年夜饭究竟吃什么？有何特别的讲究吗？清朝的帝王们大都喜寒怕热，一年中的绝大部份时间都是在“畅春园”、“圆明园”等园林里度过的，只有到了每年的新年，才起驾...

今年春节在家里吃到什么让你印象深刻？

1. 春卷真的是很不错了，感觉吃起来停不下来，也不占肚子。春卷一般有自己买春卷皮调制馅料自己包的，如果土豆丝，豆腐等等馅料都好吃，喜欢的还可以加香菜啊韭菜啊等等内容。也有直接从超市购买然后再自己炸的，其实也不错，春卷就是皮薄脆而馅料算是点缀。2. 饺子也是印象很深刻了，早晨中午晚上都...

春节传统特色美食有哪些

饺子煮面 河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元宝”。年糕 早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。

过年 作者:梁实秋主要内容

（2）泡腊八蒜：“到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。”着重突出“色如翡翠”和“色味双美”两个词，体会到老舍先生语言简练，给 们呈现出一幅鲜明的画面，这也是老舍先生语言的魅力。2．除夕。抓住总起句“除夕真热闹”来体会。（1）从人们活动的...

你的年夜饭菜单是什么？

底下的白菜用的是娃娃菜，和南疆的绿芯土白菜根本不能比。但想想做这道菜时想起老爷子的好多话，比如一定要一个方向！还有好多样子，比如老爷子搬个凳子坐在锅旁轻巧的转锅，然后就叼着烟耐心的等待蛋皮熟，也是很开心，也许以后我儿子也能想起来我的这个样子。明年的年夜饭，还做这道。

吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角？

更重要的是，鱼的谐音“余”，代表着有盈余，用鲢鱼寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余。另外还有个说法是鱼可以保一家平安：在古时候，人们会在家里门上、柜子上贴上鱼的图案，这样做能够起到降妖除魔的作用。所以，鱼成为过年家家户户必不可少的主菜。过年鱼的做法是很有讲究的，就是鱼要...